НАБЛЮДЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ В ВИНАХ, ПОЛУЧЕННЫХ РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ ИЗ СОРТА ВИНОГРАДА МОЛДОВА

Creative Commons License

Hüseynov M.

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА, ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ВИНОГРАДА И ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ, Mahackala, Russia, 16 November 2023, pp.293-300, (Full Text)

  • Nəşrin Növü: Conference Paper / Full Text
  • Çap olunduğu şəhər: Mahackala
  • Ölkə: Russia
  • Səhifə sayı: pp.293-300
  • Adres: Bəli

Qısa məlumat

В исследовательской работе отражены результаты физико-химических анализов вин, приготовленных из сорта винограда Молдова произрастающего в Ампелографическом Коллекционном Саду НИИ Виноградарства и Виноделия. Из собранного урожая была взята средняя проба, современными методами был определен количество сахара, кислотность и другие важные показатели, а также приготовлены виноматериалы с различными способами и проанолизированны.