Akademik Məlumat İdarəetmə Sistemi
VIII International scientific conference of young researchers, Xirdalan, Azerbaijan, 26 - 27 April 2024, pp.194-196
Məqalədə Traminer üzüm sortunun mexaniki və kimyəvi xüsusiyyətləri öyrənilmişdir. Müəyyən edilmişdir ki, Traminer üzüm sortunda bir tənəkdə salxımların miqdarı 19-24, bir salxımın kütləsi 80 110 qr, şirədə şəkərlilik 5,5 q/100 sm3 və titirlənən turşuluq 21,2 q/dm3 olmuşdur. Bu sortun mexaniki və kimyəvi xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi, onlardan alınan məhsulun istifadə istiqamətində, istehlak olunmasında, yüksək məhsul götürülməsində əsas məsələlərdən biridir.