Nəşrlər və əsərlər

Nəşr Şəbəkəsi
Digər jurnallardakı nəşrlər 9

Development of technology for producing juices from pumpkin, persimmon, and rosehip considering various extraction methods

Nabiyev A., Kazimova I., Kazimova I., Gasimova A., Yusifova M., Nasrullayeva G.
EASTERN-EUROPEAN JOURNAL OF ENTERPRISE TECHNOLOGIES , vol.2, no.11, pp.42-53, 2025 (Scopus)

Assessment of nutritional value and safety of soft drinks enriched with berries growing in the Republic of Azerbaijan in comparison with traditional drinks Оцінка харчової цінності та безпечності безалкогольних напоїв, збагачених ягодами, що ростуть в Азербайджанській Республіці, порівняно з традиційними напоями

Maharramova S., Mammadaliyeva M., Nasrullayeva G., Maharramova M., Yusifova M.
Scientific Horizons , vol.27, no.9, pp.98-109, 2024 (Scopus) identifier

DETERMINING BIOCHEMICAL QUALITATIVE INDICATORS OF GRAPES DURING LONG-TERM STORAGE

Nabiyev A., Kazimova İ., Mammadaliyeva M., Maharramova S., Nasrullayeva G., Yusifova M.
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies , vol.2, no.11-128, pp.64-75, 2024 (Scopus) Creative Commons License identifier

Economic Rationale for Calculating Enterprise Costs using the "Direct-Costing" System

Gunash N., Magerramova M., Yusifova M., Magerramova S., Samaya R.
WSEAS Transactions on Computer Research , vol.12, pp.99-104, 2024 (Scopus) identifier

DETERMINING THE QUALITATIVE PARAMETERS OF POWDER FROM THE STALKS OF GARDEN PURSLANE (PORTULACA OLERACEA L.) AND ITS APPLICATION IN THE PRODUCTION OF FUNCTIONAL BAKERY PRODUCTS

Gurbanov N., Yusifova M., Tagiyev M., Nasrullayeva G., Kazimova İ.
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies , vol.1, no.11(121), pp.69-77, 2023 (Scopus) Creative Commons License identifier

ASSESSMENT OF QUALITY INDICATORS IN THE TECHNOLOGY OF BLENDED JUICES FROM THE FRUITS AND BERRIES OF PUMPKIN, QUINCE, ROSE HIPS, AND PERSIMMON

Nabiyev A., Kazimova I., Kazimova İ., Gasimova A., Nasrullayeva G., Yusifova M.
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies , vol.5, no.11(125), pp.67-75, 2023 (Scopus) Creative Commons License identifier

DEVELOPMENT OF IMPROVED TECHNOLOGY FOR THE PRODUCTION OF STRONG WINES OF MARSALA TYPE ON THE BASIS OF ENZYMATIC CATALYSIS

Rahimov N., Kazimova İ., Yusifova M., Nasrullayeva G.
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies , vol.2, no.11-122, pp.63-73, 2023 (Scopus) Creative Commons License identifier

Open challenges for ecological and microbiological safety of food and raw food materials in Azerbaijan

Yusifova M., Nasrullayeva G., Omarova E., Magerramova M., Kurbanova A.
NUTRITION & FOOD SCIENCE , vol.52, no.3, pp.515-522, 2022 (ESCI) Davamlı İnkişaf identifier identifier

Physicochemical parameters, antibacterial and antifungal characteristics of preparations from the ground parts of the golden mustache (callisia fragrans wood) grown in the conditions of Azerbaijan

QURBANOV N., Yusifova M., Omarova E., Məhərrəmova M.
UNEC Journal of Engineering and Applied Sciences , vol.2, no.2, pp.56-63, 2022 (Scopus) identifier
Kitablar 6

Food microbiology

Babaşlı A., Yusifova M., Qurbanova A., Məhərrəmova S., Məhərrəmova M. (Member Of Editors Board)
İqtisad Universiteti nəşriyyatı, Baku, 2025

Qida məhsullarının soyudulma texnologiyası

Axundova N., Qədimova N., Kazimova I., Yusifova M.
İqtisad Universiteti, Baku, 2022

Microbiology and epidemiology in nutrition

Məhərrəmova M., Yusifova M., Qurbanova A., Babaşlı A. (Member Of Editors Board)
İqtisad Universiteti nəşriyyatı, Baku, 2022

Milk and dairy product technology

Omarova E., Fərzəliyev E., Yusifova M., Nəsrullayeva G., Məhərrəmova M., Qurbanova A.
TURXAN NPB, Baku, 2021 Creative Commons License Davamlı İnkişaf

Xammal və qida məhsullarinin keyfiyyətinə texniki-kimyəvi nəzarət (dərs vəsaiti)

Abbasbəyli G., Maharramova S., Yusifova M., Kazimova I.
İqtisad Universiteti” Nəşriyyatı, Baku, 2016

Physiology of food

Babaşlı A., Qurbanova A., Məhərrəmova M., Yusifova M.
İqtisad Universitetinin nəşriyyatı, Baku, 2016
Digər nəşrlər 2

Qida mikrobiologiyası fənn proqramı

Məhərrəmova M., Babaşlı A., Yusifova M., Qurbanova A., Məhərrəmova S.
Other, pp.1-16, 2023

Ümumi mikrobiologiya fənn proqramı

Məhərrəmova M., Babaşlı A., Yusifova M., Qurbanova A., Məhərrəmova S.
Other, pp.1-16, 2023
Ölçülər

Nəşr

23

Nəşr (WoS)

1

Nəşr (Scopus)

8

İstinad (Scopus)

9

H-indexi (Scopus)

2

İstinad (Sobiad)

2

H-indexi (Sobiad)

1

Açıq giriş

4
BMT-nin Dayanıqlı İnkişaf Məqsədləri