Nəşrlər və əsərlər

Nəşr Şəbəkəsi
Məqalələr 17
Hamısı (17)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (4)
ESCI (3)
Scopus (13)
Digər Nəşrlər (4)

1. IMPROVEMENT TECHNOLOGY FOR PREPARING BALSAM-TYPE DRINKS BASED ON PLANT RAW MATERIALS

Qurbanov N., Tagiyev M., Jafarova A., Omarova E., Gasimova A., Gasimova G., et al.
Technology Audit and Production Reserves , vol.4, no.3, pp.73-80, 2025 (Scopus) identifier

2. Establishment of regularities of biochemical transformations in grape berries during refrigerated storage with preliminary thermal treatment

Kazimova I., Mikayilov V., Omarova E., Gasimova A., Nabiyev A.
TECHNOLOGY AUDIT AND PRODUCTION RESERVES , vol.1, pp.31-38, 2025 (Scopus) identifier

3. Variation in enzymatic activity and phenolic content in grapes across maturity stages

Nabiyev A., KAZIMOVA İ., OMAROVA E., Gasimova A.
Ukrainian Food Journal , vol.14, no.2, pp.273-289, 2025 (ESCI, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

4. Comparative analysis of the composition of Bayan Shirey, Rkatsiteli and Cabernet Sauvignon grape varieties for production of brandy wine materials

Omarova E.
FOOD TECHNOLOGY , vol.4, no.13, pp.694-707, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License

5. Comparative analysis of the composition of Bayan Shirey, Rkatsiteli and Cabernet Sauvignon grape varieties for production of brandy wine materials

KAZIMOVA İ., OMAROVA E., Nabiyev A., Gasimova A.
Ukrainian Food Journal , vol.13, no.4, pp.694-707, 2024 (ESCI, Scopus) identifier identifier

6. ESTABLISHING A PATTERN OF CHANGE IN THE QUALITY INDICATORS OF TOKAJ-TYPE WINE MATERIALS PREPARED BY DIFFERENT VARIANTS

Bagirzade A., Omarov Y., Aliyeva J., Gurbanova S., OMAROVA E., Gasimova A., et al.
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies , vol.5, no.11-131, pp.92-108, 2024 (Scopus) Creative Commons License Davamlı İnkişaf identifier

7. DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY FOR OBTAINING JUICE FROM PERSIMMON FRUIT (DIOSPYROS KAKI L.)

Mikayilov V., Omarova E., Kazimova İ., Aliyeva J., Aliyeva F., Gasimova A., et al.
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies , vol.2, no.11-128, pp.34-45, 2024 (Scopus) Creative Commons License identifier

8. ASSESSMENT OF THE POSSIBILITY OF USING THE FRUITS OF THE ORIENTAL PERSIMO (DİOSPYROS KAKI L.) AS A SOURCE OF FILTER MEMBRANES BASED ON THE TENSOR APPROACH

Khalilov M., Ismayilova M., Gasimova A., Kazimova İ., Maharramova S., Omarova E.
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies , vol.5, no.11(125), pp.34-42, 2023 (Scopus) Creative Commons License identifier

9. Open challenges for ecological and microbiological safety of food and raw food materials in Azerbaijan

Yusifova M., Nasrullayeva G., Omarova E., Magerramova M., Kurbanova A.
NUTRITION & FOOD SCIENCE , vol.52, no.3, pp.515-522, 2022 (ESCI, Scopus) Davamlı İnkişaf identifier identifier

10. Physicochemical parameters, antibacterial and antifungal characteristics of preparations from the ground parts of the golden mustache (callisia fragrans wood) grown in the conditions of Azerbaijan

Qurbanov N., Yusifova M., Omarova E., Məhərrəmova M.
UNEC Journal of Engineering and Applied Sciences , vol.2, no.2, pp.56-63, 2022 (Scopus) identifier

11. General characteristics of microbiotas of vegetable and melons, growing in Azerbaijan

YUSİFOVA M., Nasrullayeva G., MƏHƏRRƏMOVA M., OMAROVA E.
UNEC Journal of Engineering and Applied Sciences , vol.2, no.1, pp.41-44, 2022 (Scopus) identifier

12. Determining the pectinesterase enzyme activity when storing table grape varieties depending on the degree of ripening

Kazimova İ., Nabiyev A., Omarova E.
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies , vol.6, no.11(114), pp.43-51, 2021 (Scopus) Creative Commons License identifier

13. Клітковина псілліуму та насіння чіа–функціональні інгредієнти м'ясних напівфабрикатів

Omarova E.
Prospects for the development of modern science and practice: Abstracts of XVI international scientific and practical conference. Graz, Austria , vol.1, no.1, pp.206-209, 2020 (Peer-Reviewed Journal) Davamlı İnkişaf

14. Харчові волокна як оздоровчий компонент у складі м’ясних продуктів

Omarova E.
Технічні науки та технологі , vol.1, no.2, pp.154-164, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

15. Харчові волокна як функціональний інгредієнт у м’ясних напівфабрикатах

Omarova E.
EASTERN-EUROPEAN JOURNAL OF ENTERPRISE TECHNOLOGIES , vol.6, no.11, pp.114-117, 2019 (Scopus) Davamlı İnkişaf

16. Використання гелів з нетрадиційної сировини для виробництва м’ясних напівфабрикатів

Omarova E.
Наукові праці Національного університету харчових технологій. , vol.1, no.1, pp.10-15, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

17. Дослідження емульсій на основі білоквмісних функціональних харчових композицій

Omarova E.
TECHNOLOGY AUDIT AND PRODUCTION RESERVES , vol.3, no.3, pp.51-56, 2015 (Peer-Reviewed Journal)
Ölçülər

Nəşr

20

Nəşr (WoS)

4

Nəşr (Scopus)

13

İstinad (WoS)

2

H-indexi (WoS)

1

İstinad (Scopus)

18

H-indexi (Scopus)

2

İstinad (Scholar)

193

H-indexi (Scholar)

7

Ümumi İstinad Sayısı

18

Dissertasiya məsləhətləşməsi

1

Açıq giriş

7
BMT-nin Dayanıqlı İnkişaf Məqsədləri